Nasko semințelor companie

Tomatele

TOMATELE

Informații generale: Originea tomatelor - regiunea andină a Americii de Sud (azi Peru, Chile, Ecuador și Columbia). În Europa ajunge după descoperirea Americii de către Columb și, inițial, este cultivată ca plantă ornamentală și abia apoi ca o plantă agriolă. Calitățile culinare ale tomatelor sunt cunoscute de peste 200 de ani. Astăzi, roșia este cultivată în toate zonele climatice ale Europei și dețin un loc de frunte printre culturile de legume din lume.

Roșiile au valoare nutritivă ridicată, gust si proprietăți care sunt determinate de conținutul de glucide, acizi organici și săruri minerale. Conțin apă 85.5 - 96.5 % și substanță uscată 3,5-10,5%, inclusiv proteine 0.75-0.95%, 1,7-6,4% carbohidrați, 15-40 mg % vitamina C, până la 316 mg potasiu. Roșiile sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară. Există mai mult de 100 de moduri de gătit roșiile. Acestea sunt utilizate proaspete, fierte, prăjite, coapte, umplute, murate, conserve și murate, singure și în combinații cu alte legume. Este esențială pentru sosuri si marinate, piure, pastă și suc, iar consumul regulat de fructe proaspete și suc de roșii stimulează formarea sângelui, are un efect benefic asupra funcționării sistemului cardiovascular, crește secreția de suc gastric si intestinală. Roșiile sunt utile în boli ale tractului gastro-intestinal, însoțite de aciditate scăzută

Tomatele (Solanum lycopersicum L.) - aceasta este una dintre speciile din genul Solanum (Solanum L.) familia Solanaceae (Solanaceae Juss.). Tomata ordinară cuprinde aproximativ 900 de specii de plante erbacee anuale, bienale și perene, arbuști și copaci.

Exista mai multe clasificari ale roșiei, care seamănă confuzie și explică numărul mare de sinonime botanice. În Ucraina şi Rusia este considerat acceptată clasificarea, propusă în anul 1964 de academicianul sovietic , D. D. Brejnev .

Potrivit ei, plantele de tomate (Lycopersicon specii tu.. ) sunt împărţite în trei tipuri:

La rândul său, tomate obişnuite aduce împreună trei subspecii::

Savantul american C.M.Rick a clasificattomatele in 9 tipuri și dă o caracterizare completă a acestei culturi:. Pe lângă acestea DD Brejnev, acesta include, de asemenea

Lycopersicon cheesmanii,Lycopersicon chilense,Lycopersicon chmielewskii,Lycopersicon esculentum,Lycopersicon hirsutum,Lycopersicon parviflorum,Lycopersicon pennellii,Lycopersicon peruvianum,Lycopersicon pimpinellifolium - așa-numita "tomate sălbatice". Această clasificare este urmată în Vest. Începând cu anul 2005, în conformitate cu o noua clasificare de genul Lycopersicon nu mai sunt izolate din genul Solanum.

Titlul principal al tomate culturale a fostSolanum lycopersicum.

Rădăcinile plantelor de tomate sunt pivotante în cazul culturilor semănate direct, cu o adâncime de înrădăcinare care poate să depăşească 55-85 cm ajungând până la 1-1,5 m. Rădăcinile explorează un volum de sol de 1,25 m3. La culturile înfiinţate prin plantare de răsaduri adâncimea de înrădăcinare se reduce mult deoarece vârful rădăcinii pivotante se rupe în momentul efectuării repicatului sau atunci când răsadurile sunt scoase din substratul nutritiv unde au fost produse în semănătură rară.În acest caz masa principală a rădăcinilor este dispersată în stratul superficial al solului până la adâncimea de 20-80cm, iar repartizarea pe orizontală se realizează pe o rază de 1,5-2,5 m. Plantele de tomate sunt capabili să formeze mai multe rădăcini în orice parte a tijei în prezența umidității și nutriție. Aceasta este o caracteristică biologică de tomate provine din faptul că natura tijei poate ajunge la o lungime de până la 5 m, sub propria greutate și greutatea fructelor află pe teren, în cazul în care este nevoie de rădăcină

Tulpina plantelor   de tomate poate crește vertical sau lateral, acoperită cu perițoriuri. la inceput foarte fragile apoi devin puternice și pot atingeinăltimea dela 2 la 8 metri. Sunt cunoscute soiuri cu crestere determinată de 30-80 cm.

Frunzele imparientat compuse, sectate, au foliole verzi, pubescente, de mărimi şi forme diferite. Frunzele , tulpina şi lăstarii sunt acoperiţi cu perişori glandulari fragili.

Florile - tomatelor sunt grupate în inflorescenţe de tip cimă sau racem. Inflorescenţele plantelor de tomate se formează pe interoduri.Floarea tomatelor este de tipul 5. Petalele sunt de culoare galbenă şi sunt concrescute la bază. Staminele sunt concrescute la bază cu tubul corolei, iar anterele sunt unite, formând un con care acoperă pistilul. Pistilul este de obicei mai scurt decât staminele. Polenizarea este autogamă. Inflorescenţele sunt neramificate sau ramificate simplu ori multiplu.

Fructele roșiei sunt suculente, cu două sau mai multe secțiun, cu semințe de diferite forme, mărimi și culori.

Fructele - pot fi mici - greutate 50-60 g, medii - 80-100 g și mari - mai mult de 100 de grame, ele ajunge la 500 – 1000 de g. Forma fructelor poate fi plată, rotundă, plată, circulară, eliptică, lunguieț-ovale, de prune sau pere, cireșe sau coacăză, netedă sau striată, în grade diferite, și suprafața deformate. Coloritul variază de la roz pal la roșu aprins și roșu, de la alb, verde, galben auriu, la galben și portocaliu. Soiurile și hibrizi comerciali au fructe roșii, rar roz sau purpurii.

Semințele sunt mici, în formă de ou sau triunghiulare, în formă de rinichi, plate, galbene, pufos, într-o nuanță gri etc. Fructele cu multe camere au, de obicei, puține semințe. Posibilitatea de germinare sunt menținute timp de 6-8 ani.

Semințele sunt mici, de formă ovală, turtite, ascutite la bază, deculoare galbenă descis sau inchis,acoperite cu perișori, care au de obicei o tentă gri.  Greutatea a 1000 semințe –2,.8 – 5,0 g.