PORUMBUL DULCE

• De porumb dulce, alimentar Zea mays convar legume. Saccarata
• Familia graminee ornamentale

  ---

 Porumbul dulce este o planta erbacee anuală înaltă care creşte până la înălțimea de 3 m (în cazuri excepţionale până la 6 m şi mai mult), cu un sistem de rădăcini bine dezvoltat

• În partea de jos a tulpinii se pot forma rădăcini aeriene
• Tulpina până la 7 cm în diametru, fără cavităţi în interior (spre deosebire de cele mai multe alte plante cerealiere).
• Frunze mari, liniar-lanceolate, până la 10 cm lăţime şi 1 m lungime.
• Plantă cu flori masculine care se găsesc în Inflorescența care este sub forma unui spic în vârful tulpinii iar florile feminine se găsesc la subsuoara frunzelor.
• Fiecare plantă are de obicei 1-2 știuleți, rareori mai mulți. Știuletele este strâns înconjurat de frunze. La suprafață iese stigmatul pistilului este foarte lung și formează mătasea porumbului. Vântul transportă polenul de flori de sex masculin pe stigmate și are loc fertilizarea, şi în știulete se dezvoltă fructul cu boabe.
• Forma boabelor de porumb sunt foarte specifice: ele nu sunt alungite ca la grâu, secară și alte culturi de cereale, ci cubice sau rotunjite, bine presate una celeilalte şi se află pe știuletele de porumb în rânduri verticale. Într-un știulete pot fi până la 1000 boabe (seminţe). Dimensiunea, forma si culoare boabelor (seminţelor) sunt diferite pentru diferite soiuri; de obicei, boabele sunt galbene, dar se întâmplă și boabe roşii, violete, albastre şi chiar aproape negre.

Porumbul a fost introdus în cultivare cu 7-12 mii ani în urmă pe teritoriul prezent al Mexicului. Cea mai veche atestare de folosire a porumbului a fost găsită pe teritoriului prezentului stat Oaxaca şi Puebla datând cu anii 4250 şi 2750 î.H. Interesant că știuleții de porumb în acele vremuri erau de 10 ori mai mici decât soiurile moderne, şi să nu depăşeau 3-4 cm lungime. O echipa internațională de oameni de ştiinţă, condus de savantul arheobotanic Dolores Piperno de la Smithsonian's National Muzeul de istorie naturală şi profesorul de antropologie Anthony Ranere de la Temple University in Philadelphia au găsit primele dovezi directe că porumbul (Zea mays ) a fost domesticit aproximativ 8700 de ani în urmă în Valea râului Balsas în Mexic. Analiza rămășițelor microscopice (amidon din boabe şi plante fosilizate) găsite pe o stâncă, care a avut loc cu participarea Irene Irene Holst, a oferit dovezi directe de domesticire a porumbului şi a altor plante precum dovleacul.

  Există mai multe teorii despre originea porumbului:

1. Cultura este rezultatul de reproducere unul dintre subspecii de porumb Mexican sălbatic. Zea mays SSP. Parviglumis. Această specie şi acum creşte în Mexic şi America Centrală. Cel mai probabil, cultura este originară din bazinul râului Balsas din sudul Mexicului de astăzi. Este posibil ca până la 12% din materialul genetic al formelor culturale de porumb au fost primite de la alte subspecii, z. mays SSP mexicana.
2. Acesta este rezultatul de hibridizare a unui mic soi de porumb sălbatic cultivat (adică forma uşor modificată a porumbului sălbatic) cu o formă diferită de acest fel, z. luxurians sau z. diploperennis
3. una din soiurile Mexicane sălbatice de porumb a fost introdus în culturii de mai multe ori.
4. Apariția. porumbului cultivat a avut loc prin hibridizare Zea diploperennis cu orice reprezentant al genului apropiat Tripsacum

Majoritatea cercetătorilor moderni iau în considerare prima ipoteza, propusă de laureatul Premiului Nobel Beadle în 1939, care se bazează, inter alia, pe datele experimentale. În timp ce porumbul era cultivat în zonele muntoasei în Mexic, acesta a rămas neschimbată din punct de vedere genetic. Însă, din secolul al XV-lea î.H porumbul a început să se răspândească rapid în Mezoamerica. Pentru noile condiţii erau necesare noi soiuri. Această nevoie a devenit un stimul pentru selecția intensivă a porumbului, rezultând în creşterea explozivă a varietății de soiuri n XII-XI-lea î.H.